日曜日は生憎の雨でしたが、阪急電車で京都の烏丸までやってきました。
結構降ってきましたが、烏丸駅から5分程歩いて京町屋の割烹へ。
「割烹たいら」を12時に予約していました。
築130年の町屋は、かなりゆったりした贅沢な間取りになっています。
奥には中庭もあり、抜けがあって良い感じ。
実は、引越し祝いにカタログギフトを頂きました。
色々な選択肢があった中で、京都の割烹での食事にしてみたのです。
セレクトする際にざっとWebでリサーチすると、大将はミシュラン3つ星も獲得していた、祇園「千花」で21年修行し、花板を務めていたとありました。
独立して「まだ13年です」とのこと。
まずは京都らしく、湯葉でスタート。
栗しんじょうの椀ものは、出汁が優しい。
初めは私達夫婦だけだったので、色々な話しを聞かせて貰いました。
京都だけあって、タレント、文化人も多く訪れます。
前職時のようですが、五木寛之さんがとても恰好良かったという話は勿論納得です。
話しながらも手際よく料理は進みます。
「シャッ、シャッ」という、鱧の骨切りをする音が小気味よく聞こえてきました。
ポン酢、醤油、塩のそれぞれで頂きましたが、本当に美味しい。
私はワサビと塩が一番良かったです。
もうそろそろ時期も終わるそうで、滑り込みセーフ。
やはり京料理は鱧です。
鰆の煮付けは甘味が抑えめ、万願寺唐辛子は甘味十分。
味、色ともコントラストが効いています。
ビールから始めたのですが、ワインも豊富とのことで、赤と白を少しずつ貰いました。
左の白がとても飲みやすく気に入ったのです。
最後はむかごと柚子ジャコのご飯、そしてデザートで締め。
スモーキーなほうじ茶も、香りが素晴らしかったです。
京都の割烹というと構えてしまいますが、大将は全くそのような気遣いをさせない、明るく楽しい方でした。
2003年の11月9日に結婚したので、22回目の結婚記念日を楽しませてもらったのです。
前回の日記で、「宿泊先の方で熊が出ますと言った方は、たったのひとりも居られませんでした」と書きましたが、全くの間違いでした。
2015年8月14日に宿泊した山形県、滑川温泉の宿では熊も出ますと聞いていました。
山奥も山奥で、長男と入った、白濁した露天風呂は素晴らしかったです。
晩ご飯は山の幸と米沢牛。
朝食のお米が美味しかったことが忘れられません。
数日前、この旅館内に熊が侵入し、警察に守られて経営者の家族が何とか逃げ出した宿だったと知った時、何ともやりきれない気持ちになりました。
温泉、食事とも素晴らしく、金額もそれ程高くなかったと思います。
一刻も早く、平常運転に戻ることを願います。
2005年に長男、2008年に長女が生まれました。
長男は成人し、長女は間もなく受験に突入していきます。
22年という時間が長いのか短いのか分かりませんが、それもこれも、2003年に結婚したことがスタートです。
子育て真っ只中の間は、結婚記念日の食事も飛ばしがちになっていましたが、年に一度くらいは何かしらのイベント事を催したいと思います。
働いていると、心がささくれ立ってしまう時もあります。
京都の割烹だとしても、秘境の温泉宿だとしても、結局求めているのはおもてなしの心なのだと思うのです。
■■■10月1日(水)『建築人 10月号』に「尼崎園田えぐち内科・内視鏡クリニック」
が掲載されました■■■
■■8月1日(金)患者さんでなくても立ち寄ってほしい「尼崎園田えぐち内科・内視鏡クリニック」がＪＩＡ(日本建築家協会)のトップページに掲載されました■■
■9月28日(日)地域のために、リハビリ棟を増築「ささき整形外科クリニック」の内覧会開催■
■2月12日(水)大阪市中央区上町1-24-6に移転しました
「上町のアトリエ付き住宅〈リノベーション〉」
電話、faxは変更ありません■