焼き飯

 昨日は妻の友人宅へ、ベビーベッドを返しに行っていました。

 他にも服、おもちゃなど、数え切れない程、頂いたり、借りたりしています。せめてものお礼に、お昼ご飯を作って来ました。

 レパートリーは限られています。今回は焼きそば、イカ焼き、焼き飯に。料理というよりは、キャンプの昼食という感じですが、焼き飯は評判がいいのです。

 心もちしっかり味付けをするのと、パラパラのご飯をを喜んでくれます。

 冷やご飯を使うとか、ご飯を洗うとかでなく、極めて簡単なこコツがあります。卵とご飯を先に混ぜ合わせるだけ。卵かけご飯を炒めるイメージです。

 卵でコーティングされた米粒は、熱を加えると卵が固まりだし、それぞれの粒が離れ、パラッと仕上がるのです。

 今回は通常版と鮭レタスバージョンを作りました。

 子供が食べない時は。納豆キムチも結構いけます。

 騙されたと思って、一度試して下さい。