07 食 銀杏 2005年12月8日 一級建築士事務所アトリエm 守谷 昌紀 コメントをどうぞ 季節の食材、銀杏(ぎんなん)。 食べるにはもったいない程、美しい翡翠(ひすい)色です。もちろん食べますが。 独特のもっちりした食感と、なんとも表現しにくい味わいはまさに大人の食べ物。 調理方法は炒るのが一般的ですが、我が家では要らない封筒に入れてレンジで加熱します。中でバンッ!と弾けだしたら出来上がり。このほうが圧倒的に簡単です。 ちょっとおつまみが足らない時にはかなり便利です。