季節の食材、銀杏(ぎんなん)。

　食べるにはもったいない程、美しい翡翠（ひすい）色です。もちろん食べますが。
独特のもっちりした食感と、なんとも表現しにくい味わいはまさに大人の食べ物。

　調理方法は炒るのが一般的ですが、我が家では要らない封筒に入れてレンジで加熱します。中でバンッ！と弾けだしたら出来上がり。このほうが圧倒的に簡単です。
ちょっとおつまみが足らない時にはかなり便利です。